เทรนด์ปี 2021 และคำแนะนำจากที่ปรึกษาโรงแรม

ปี ค.ศ. 2021 ใกล้เข้ามาแล้ว แน่นอนว่าธุรกิจโรงแรมยังคงต้องสู้กับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 เหมือนเช่นเคย มาตรการด้านความสะอาดและการปรับตัวของทีมงานให้สอดคล้องกับชีวิตวิถีใหม่นั้นยังดำเนินต่อไป แต่ก็มีหลายสิ่งที่กำลังจะเปลี่ยนไปกับความต้องการของนักท่องเที่ยวทั่วโลก ซึ่ง PCL Hospitality ในฐานะที่ปรึกษาธุรกิจโรงแรม จึงอยากให้คุณได้เตรียมตัวรับกับการเปลี่ยนแปลงอย่างรู้เท่าทันเทรนด์ดังต่อไปนี้

ความเป็นส่วนตัว

นักท่องเที่ยวมีแนวโน้มที่ต้องการพื้นที่ส่วนตัวมากขึ้น ชินกับการเว้นระยะทางสังคม หลีกเลี่ยงคนพลุกพล่าน อยากอยู่ในที่โล่งๆ อากาศปลอดโปร่ง และอยากไปเที่ยวสถานที่ที่เป็นธรรมชาติ ที่ปรึกษาธุรกิจโรงแรมอย่าง PCL จึงมองว่านี่เป็นโอกาสของโรงแรมที่มีความสงบ และพร้อมในด้านกิจกรรมการพักผ่อน เพียงทำการประชาสัมพันธ์และทำโปรโมชันเพื่อดึงดูดลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย ส่วนโรงแรมอื่นๆ ก็สามารถจัดพื้นที่ Lay out เพื่อให้มีความเป็นส่วนตัวในพื้นที่ส่วนกลางมากขึ้นได้

Work from Hotel and Bleisure

ในปัจจุบันนอกจาก Work from Home แล้ว คนทำงานหลายคนยังหันมาทำงานในโรงแรม หรือ “Work from Hotel” กันเยอะขึ้นด้วย เหมือนได้พักผ่อนและทำงานไปพร้อมๆ กัน ส่วน “Bleisure” นั้นเป็นคำศัพท์ใหม่ของวงการท่องเที่ยวซึ่งเป็นการรวมตัวกันของคำว่า Business และ Leisure หมายถึง นักท่องเที่ยวที่มี Business Trip เลือกขยายวันเข้าพักเพื่อที่จะได้มีเวลาเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจเพิ่มขึ้นหลังเสร็จธุระแล้ว แม้ว่าจะต้องจ่ายค่าห้องเพิ่มเติมเองก็ตาม ลูกค้ากลุ่มนี้เพิ่มจำนวนมากขึ้นโดยเฉพาะกลุ่ม Millennials ที่ให้ความสำคัญกับการพักผ่อน เพราะพวกเขามองว่าการได้เที่ยวหลังจากเสร็จงานไม่ใช่เรื่องเสียหาย แถมบางบริษัทยังเอื้อให้พนักงานได้ทำงานในรูปแบบนี้ ด้วยการช่วยออกค่าใช้จ่ายให้ ถือเป็นการสร้างแรงจูงใจในการทำงาน แต่ไม่ว่าพวกเขาจะทำงานหรือพักผ่อน คนเหล่านี้ก็ยังต้องการอินเทอร์เน็ตอยู่เสมอ ดังนั้น ทางโรงแรมจึงต้องอัปเกรดตัวเองด้วยอินเทอร์เน็ตความเร็วสูงทั้งพื้นที่ส่วนกลางและห้องพัก พร้อมเราเตอร์แยกในแต่ละห้องเพื่อประสิทธิภาพการใช้งานสูงสุด

การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

เทรนด์ของการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพนั้นมีมาสักพักแล้ว และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอีกในปีหน้า ที่ปรึกษาธุรกิจโรงแรมอย่างเราจึงมองว่าการโปรโมตแพ็กเกจนวดสปา อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลอดสารเคมี และกิจกรรมที่ได้ออกกำลังกายต่างๆ เช่น การดำน้ำ พายเรือ ปีนเขา ปั่นจักรยาน และกิจกรรมกลางแจ้ง ฯลฯ จะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับโรงแรม

การท่องเที่ยวเชิงชิมอาหาร

คืออีกเทรนด์ที่จะมาแรงในปี 2021 นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้จะออกไปชิมอาหารรสเลิศ เช่น ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์และร้านดังๆ ทั้งหลายทั่วสารทิศ เพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมการกินที่แตกต่าง โรงแรมที่อยู่ใกล้ร้านเหล่านี้ก็จะได้เปรียบ นอกจากนี้ ที่ปรึกษาธุรกิจโรงแรมอย่างเราอยากแนะนำว่าทางโรงแรมอาจนำคอร์สสอนทำอาหาร หรือเมนูยอดนิยมจากร้านอาหารของโรงแรมมาโปรโมตก็ได้เช่นกัน

การได้รับของขวัญเชิงประสบการณ์

การให้ของขวัญตอบแทนลูกค้าหรือพนักงานด้วย Voucher หรือ e-Voucher สำหรับท่องเที่ยวและพักในโรงแรมได้รับความนิยมมากขึ้น แทนที่จะให้เป็นเงินหรือสิ่งของ เพราะประสบการณ์ที่น่าประทับใจจากการได้ไปท่องเที่ยวในสถานที่ใหม่ๆ เป็นสิ่งที่ล้ำค่าและน่าจดจำมากกว่า โรงแรมจึงควรจัดดีลสำหรับ Voucher หรือ e-Voucher ให้น่าสนใจและใช้ง่ายที่สุด โดยมีเงื่อนไขไม่จุกจิก เพื่อกระตุ้นให้คนอยากมาเข้าพักกันมากขึ้น

เทรนด์เหล่านี้น่าจะทำให้ผู้บริหารโรงแรมทั้งหลายได้เตรียมตัวและวางแผนให้พร้อมเพื่อต้อนรับการมาเยือนของนักท่องเที่ยวในปี 2021 ให้พร้อม หากท่านใดต้องการสอบถามเพิ่มเติมสามารถติดต่อ PCL Hospitality เพื่อรับคำแนะนำจากที่ปรึกษาธุรกิจโรงแรมมากประสบการณ์